Výkrm prasat - Kostelecká Lhotka

Do výkrmu, který se nachází nad Tutlekami u Kostelce nad Orlicí, se přijímají selata o hmotnosti 25 kg z farem Chlístov a Ostrov-Hroška. Je zde 20 sekcí po 400 až 472 kusech. Farma vznikla v roce 1975 jako projekt SZP Rychnov nad Kněžnou. Hospodářské stavby jsou původní a zdejší technologie za sebou mají několik modernizací, namátkou – rekonstrukci krmného systému Schauer z roku 1994 nebo výměnu hrazení a roštů v roce 2015. Ročně farma vyprodukuje 27 000 ks prasat v jateční hmotnosti 116 kg. Jejich hlavním odběratelem je TORO Hlavečník.

Výkrm prasat je poslední částí výrobní vertikály a dochází tu k finalizaci našeho hlavního produktu, kterým je jatečné prase. Po ozdravení celého chovu v roce 2020 a uzavření obratu stáda došlo k výraznému snížení potřeby antibiotik a ke stabilizaci výsledků: přírůstek 950 g, celkové ztráty do 2 %. Specifikem této farmy je, že zde každé prase za dobu výkrmu spořádá okolo 300 litrů syrovátky. To i fakt, že se jedná o prasata dánského plemene Duroc, je důvodem, proč mají zdejší jateční čuníci tak štavnaté, křehké a chutné maso.

Farma v Kostelecké Lhotce má vlastní zdroj vody – vrt ve Slemeni, který je 280 metrů hluboký, a také vlastní nadzemní vodojem. Větší část kejdy se zpracovává a přetváří v bioplynové stanici v Černíkovicích na elektrickou energii. Zbytek se používá jako vysoce kvalitní organické hnojivo, které se do půdy zapravuje nejmodernějšími metodami, tak aby došlo k co největšímu využití živin a zároveň do ovzduší neunikal zápach, který by obtěžoval okolí.